רוברט וויליאם "בובי" פליי הוא שף מפורסמים שאירח מספר מופעי בישול פופולריים בערוץ הטלוויזיה, רשת האוכל. הוא מפורסם בעיקר בזכות סגנון הבישול החדשני שלו ובאהבתו למטבח המסורתי בדרום-מערב הים התיכון. הבעלים של רשת מסעדות מצליחות, פליי הוא מישהו שלא רק שהפך את תשוקת הילדות למקצוע במשרה מלאה, אלא גם הוכיח לעולם שאפשר מאוד להגיע לשיאי ההצלחה לעשות את מה שאתה אוהב לעשות הכי הרבה . הוא פיתח עניין בבישול מגיל צעיר ורצה תנור קל לשימוש כשהיה בן שמונה. מציאת עבודה במסעדת מזון מהיר נראתה כאופציה המתאימה ביותר עבורו כנער.הוא למד במכון הקולינרי הצרפתי וקיבל את התואר באומנויות קולינריה. בסופו של דבר הוא הפך לשותף ב"מס גריל "שם עבד בעבר כשף מנהלים - זה היה רק הצעד הראשון להפוך לבעלים הגאה של רשת מסעדות. הוא הופיע במספר מופעי בישול ברשת האוכל וכיהן כשף הברזל בתוכנית 'ברזל שף אמריקה'. הוא גם מחברם של מספר ספרי בישול.
ילדות וחיים מוקדמים
הוא נולד להורים אירים אמריקנים, ביל ודורותי פליי שהתגרשו כשהבובי היה צעיר. הוא גדל בשכונה אמידה.
הוא אהב את המטבח מגיל צעיר - הוא ניהל את רשימת המכולת של אמו ואהב להכין חטיפים אחרי הלימודים. הוא רצה שתנור קל לשימוש לחג המולד כשהיה בן שמונה.
הוא לא התעניין בעיסוקים אקדמיים ונשר מבית הספר כשהיה בן 17.
קריירה
בשנת 1982 הוצעה לו עבודה בהכנת סלטים במסעדת ג'ו אלן בניו יורק. אביו, בן זוג במסעדה הורה לילד לעבוד שם. ג'ו אלן התרשם היטב מעבודתו של הצעיר וסידר אותו להשתתף במכון הקולינרי הצרפתי.
סיים את המכון בשנת 1984 עם תואר באומנויות קולינריה. הוא התחיל לעבוד בברייטון גריל ושם התמנה לשף המנהלים כשפוטר השף המנהל. אבל הוא לא הצליח להסתדר ולהיגמל.
הוא מצא עבודה כשף אצל באד וג'אם תחת המסעדן הנודע ג'ונתן וקסמן שהציג את פליי למטבח הדרום-מערבי וקייג'ון. הוא מזכה את וקסמן בכך שהשפיע רבות על הקריירה שלו.
זמן קצר ניסה לעבוד כסוכן מניות אך מצא שהחוויה אינה מספקת ביותר. הוא החל לעבוד כשף המנהל ב"גריל נס "בשנת 1988 והמשיך בתפקיד עד 1990.
המסעדן ג'רום קרצ'מר שחיפש אחר שף בסגנון דרום-מערבי התרשם מאוד מהבישול של פליי ומינה אותו לשף המנהל במסה גריל.
הוא הפך לשותף במיסה גריל בשנת 1991. לאחר מספר שנים, בשנת 1993, פתח את Bolo Bar & Restaurant יחד עם בן זוג.
הוא הקים את מלגת בובי פליי בשנת 2003 המוענקת לסטודנט בתכנית לאמנויות קולינריה בעיר לונג איילנד לקורס במכון הקולינרי הצרפתי.
במהלך השנים המשיך להוסיף עוד מסעדות לרשת שלו שכללו מסה גריל שני בלאס וגאס בשנת 2004, בר אמריקאי ב -2005, ומסה גריל שלישי בבהאמה בשנת 2007.
הבורגר פלייס הראשון של בובי נפתח בניו יורק ביולי 2008 ואחריו עוד אחד בניו ג'רזי בדצמבר באותה השנה. במהלך השנים הבאות נפתחו סניפי המסעדה בשבעה מוקדים נוספים. בורגר פלייס הגדול ביותר של בובי נפתח במרילנד ביוני 2012.
כאישיות טלוויזיונית פורה, הוא אירח 13 מופעי בישול ומבצעים ברשת אוכל הכוללים 'ילד נפגש גריל', 'מנגל עם בובי פליי', 'הדבר הכי טוב שאי פעם אכלתי' ו'קרב ארוחות הבובי '. הוא גם הופיע עם אמריל לגאסה בתוכנית 'Emeril Live' ועם פאולה דין בתכנית שלה 'המפלגה של פולה'.
הוא גם מחברם של מספר ספרי בישול כמו 'אוכל אמריקאי מודגש של בובי פליי' (1994), 'הילד של בובי פליי פוגש גריל' (1999), 'הגריל לחיים של בובי פליי' (2005), ו'המבורגרים, צ'יפס של בובי פליי ' שייקס '(2009).
עבודות עיקריות
בובי פליי הוא שף סלבריטאי שאירח מספר מופעי בישול טלוויזיוניים, יש לזכותו כמה ספרי בישול והוא הבעלים של רשת מסעדות הולכת ומתרחבת. בנוסף יש לו גם קווים משלו של רטבים חתימה, תבלינים וכלי בישול.
פרסים והישגים
המסעדה שלו מסה גריל זכתה להערכה של מסעדת השנה של Gael Greene במגזין ניו יורק בשנת 1992.
תוכנית הטלוויזיה 'אוכל אמריקאי מודגש של בובי פליי' זכתה בפרס האיגוד הבינלאומי למומחי קולינריה לעיצוב בשנת 1995.
חיים אישיים ומורשת
הוא נשוי שלוש פעמים. אשתו הראשונה הייתה דברה פונצ'ק שהייתה גם שף מפורסם. הזוג התחתן בשנת 1991 והתגרש בשנת 1993. נישואיו השניים לקייט קונלי בשנת 1995 הסתיימו גם הם בגירושים.
הוא התחתן עם השחקנית סטפני מרץ בשנת 2005. הזוג נפרד בשנת 2015.
עובדות מהירות
יום הולדת 10 בדצמבר 1964
לאום אמריקאי
סימן שמש: קשת
ידוע גם בשם: רוברט וויליאם פליי
יליד העיר ניו יורק, ניו יורק, ארה"ב
מפורסם כמו שף אמריקאי
משפחה: בן / בת זוג: קייט קונלי (נ '1995), סטפני מארץ' (נפטרה 2005), דברה פונצ'ק (נפטרה 1991–1993) אב: ביל אם: דורותי פליי ילדים: סופי פליי עיר: ניו יורק העיר מדינת ארה"ב : פרסי עובדות נוספות בניו יורק: 2005 - פרס אמי למארח מופע השירות המצטיין 2009 - פרס אמי לתכנית הקולינריה הטובה ביותר 2005 - פרס תוכנית הטלוויזיה הלאומית של קרן ג'יימס בירד 2007 - מי מי של אוכל ומשקאות באמריקה 1995 - בינלאומי פרס האיגוד למקצוענים בתחום הקולינריה לעיצוב 1993 - פרס השף הכוכב העולה של קרן ג'יימס בירד
