אנתוני בורדיין, שהיה ידוע לרוב האמריקאים כסופר של רב המכר, 'מטבח חסוי: הרפתקאות בבטן הקולינרית', היה יותר מסופר שף-מפורסם. הוא הפך לשם ביתי עם הצלחת הספר שהביא להצעות לארח תוכניות טלוויזיה. בתכנית הנסיעות והאוכל 'סיור של קוק', ששודרה ברשת האוכל, הוא נסע למספר מוקדים אקזוטיים ברחבי העולם בחיפוש אחר הארוחה המושלמת. הפופולריות של המופע הזה, בתורו, הביאה לתכנית 'אנתוני בורדיין: ללא הזמנות' בערוץ טיולים וחיים של דיסקברי. הוא גם שימש כשופט בתכנית הריאליטי של תחרות הבישול, 'טופ שף' בכמה עונות, ושפט פעם את הפרק על מרכיבים אקזוטיים כמו תנין, אבליו וצלופח. השף המפורסם בעולם לא היה כמו שפים מפורסמים אחרים שהיו לבושים היטב, עליזים ומנומסים - להפך, הוא היה בוטה וליברלי בשימוש בשפה הפוגענית שלו. הוא היה שתיין ומעשן בגדול ובאמת ללא כנה על התמכרותו בעבר לקוקאין, הרואין וקנאביס. הטבחית הנועזת גם חיזרה במחלוקת על ידי ביקורת גלויה על שפים מפורסמים כמו פאולה דין, סנדרה לי ואליס ווטרס. הוא גם היה ידוע לשמצה בגלל הערותיו השליליות על צמחונות וטבעונות.
ילדות וחיים מוקדמים
אנתוני בורדיין נולד לפייר וגלידיס בורדיין. אמו עבדה כעורכת ב"ניו יורק טיימס ".
הוא למד בבית הספר לבנים של דווייט אנגלווד ובוגר את לימודיו בשנת 1973.
הוא נרשם למכללת וסאר אך נשר לאחר שנתיים להמשיך בקריירה בבישול.
הוא למד במכון הקולינרי באמריקה וסיים את לימודיו בשנת 1978.
קריירה
הוא עבד במסעדות שונות כמו Supper Club, One Fifth Avenue ו- Sullivan's בניו יורק במשך שנים לפני שבסופו של דבר קיבל את תפקיד שף המנהלים ב Brasserie Les Halles בשנת 1998.
הוא פרסם את ספרו הראשון 'מטבח חסוי: הרפתקאות בבטן הקולינרית' בשנת 2000. הוא חשף את פרטי תנאי העבודה הפנימיים של מטבחים במסעדות בספר זה שהפכו לרב מכר.
ההצלחה של ספרו הובילה להצעה לארח מופע נסיעות ואוכל ברשת האוכל. ב'סיור של קוק 'הוא ביקר במיקומים אקזוטיים ברחבי העולם וניסה את האוכל המקומי. המופע נמשך שתי עונות בשנת 2001 ו -2002.
הוא פרסם את 'סיור של קוק: הרפתקאות עולמיות במטבח קיצוני' בשנת 2001 בו כתב על מסעותיו למקומות שונים ועל ניסויים שלו במטבחים אקזוטיים.
בשנת 2005 אירח מופע נסיעות ואוכל נוסף, 'אנתוני בורדיין: אין הזמנות' בערוץ המסעות. היה לו פורמט דומה ל'סיור של קוק 'בו אנתוני מבקר במדינות בכל רחבי העולם ודוגם מטבח מקומי.
ספרו 'הקטעים הקטעים: חיתוכי גיוון שנאספו, חיתוך שימושי, שאריות ועצמות' הוצא בשנת 2006. זהו אוסף של 37 מאמרים ואנקדוטות הומוריסטיות שבמרכזן אוכל, בתוספת קטע בדיוני קצר.
פורסם בשנת 2007, 'אין הזמנות: ברחבי העולם על בטן ריקה' נכתב כמלווה לתכנית הטלוויזיה באותו שם ומכיל חומר מהעונות האחרונות של התוכנית.
ספרו האחרון, 'בינוני גולמי: ולנטיין עקוב מדם לעולם האוכל והאנשים שבשלו', ראה אור בשנת 2010. הוא נועד להיות המעקב אחר ספר הבכורה שלו, 'מטבח סודי'.
מופע ערוץ המסע 'The Layover', בהנחייתו, הוקרן לראשונה בשנת 2011. התוכנית מדגישה את מה שמטייל בעיר מסוימת יכול לבקר, לאכול וליהנות תוך יום-יומיים.
המופע האחרון שלו היה 'אנתוני בורדיין: חלקים לא ידועים', מופע של CNN ששודר לראשונה באפריל 2013. בתוכנית, אנתוני נוסע למקומות פחות ידועים ברחבי העולם.
הוא שפט מספר עונות בתוכנית הריאליטי של תחרות הבישול 'טופ שף' כשופט אורח. הוא שימש כאחד השופטים העיקריים ב"טופ שף כל הכוכבים ".
הוא גם כתב מאמרים ומאמרים לעיתונים ומגזינים שונים כמו הניו יורק טיימס, גורמה, מקסים ועיירה & מדינה.
,עבודות עיקריות
הוא היה מפורסם בכתיבת כמה ספרי אי-בדיון רבי-מכר כמו 'מטבח חסוי: הרפתקאות בבטן הקולינרית' ו'סיור של קוק: בחיפוש אחר הארוחה המושלמת '.
הרבה מבוקשים של מופעי אוכל וטיולים, הופעותיו 'סיור של קוק', 'אנתוני בורדיין: אין הזמנות' ו'אנתוני בורדיין: חלקים לא ידועים 'נחשבו להישגיו העיקריים.
פרסים והישגים
מגזין "בון אפטיט" כינה אותו "סופר האוכל של השנה" בשנת 2001 עבור "מטבח סודי".
התוכנית שלו 'אנתוני בורדיין: ללא הזמנות' זכתה בפרס אמי היצירה לאומנות לסרטי קולנוע מצטיינים לתכנות לספרות בדיוני בשנת 2009 ו -2011.
חיים אישיים ומורשת
אנתוני בורדיין התחתן עם חברתו לתיכון, ננסי פוטקוסקי, בשנת 1985. הנישואים נמשכו 20 שנה והסתיימו בגירושין בשנת 2005.
הוא נישא לאוטביה בוסיה ב- 20 באפריל, 2007. יחד, לזוג נולדה בת בשם אריאן, ילידת 2007. הם התגרשו בטוב לב בשנת 2016.
אנתוני בורדיין התאבד ב- 8 ביוני 2018, בחדר המלון שלו בשטרסבורג, צרפת. בזמן מותו הוא עבד על פרק של תוכנית ה- CNN שלו "חלקים לא ידועים".
הוא התנגד למנהגי הצמחונות והטבעונות.
טריוויה
פעם היה מכור להרואין, קוקאין ו- LSD.
הוא הופיע בקומדיה בפרק אחד של 'הסימפסונים' בשנת 2011.
אומרים שהוא אכל קוברה שלמה פעם.
עובדות מהירות
יום הולדת 25 ביוני 1956
לאום אמריקאי
מפורסמים: ציטוטים מאת אנתוני בורדיין שפים
נפטר בגיל: 61
סימן שמש: סרטן
ידוע גם בשם: אנתוני בורדיין
נולד בעיר ניו יורק
מפורסם כמו שף, סופר, אישיות T.V.
משפחה: בן / בת זוג: ננסי פוטקוסקי (שנת 1995-1955), אוטווה בוסיה (שנת 2007-2007) אב: פייר בורדיין אם: גלדיס בורדיין ילדים: אריאן בורדיין נפטר בתאריך: 8 ביוני 2018 מקום מוות: שטרסבורג עיר בצרפת: ניו יורק העיר מדינת ארה"ב: ניו יורקים סיבת המוות: התאבדות חינוך נוסף לעובדות: בית הספר לאנגלווד לבנים, מכללת וסאר, המכון הקולינרי באמריקה
